Hasan Ciftci

Cały świat przy jednym stole

Kuchnia to jeden z najważniejszych elementów kultury. Wszystko jedno skąd pochodzimy, jaki mamy kolor skóry, jakim językiem mówimy, to jedno nas łączy - jedzenie.

Choć tradycyjne potrawy polskie, tureckie czy nigeryjskie różnią się od siebie, w każdym z tych krajów rytuał związany z przygotowywaniem i wspólnym jedzeniem posiłków jest równie istotny. I tak jest na całym świecie.

Nic więc dziwnego, że to właśnie przy suto zastawionych stołach najłatwiej nam się porozumieć, zapomnieć o różnicach, o tym co nas dzieli. Bo dzielenie się posiłkiem i wspólne gotowanie to od początku dziejów najbardziej magiczny rytuał, w którym bierzemy udział każdego dnia.

Rozwój cywilizacji i szalony wzrost tempa życia sprawił, że do jedzenia przywiązujemy coraz mniejszą wagę. Kupujemy gotowe dania, korzystamy z fast foodów, jemy byle co, byle jak, w biegu. Przestajemy nawet zwracać uwagę na smak potraw. A przecież w nich kryje się nasza tożsamość. Aromat pierników, które przywodzą na myśl święta, bigos, który nieodłącznie cofa nas do czasów dzieciństwa i zimowych ferii spędzanych u krewnych, wspaniały żurek na zakwasie, jaki potrafiła przygotować tylko nasza babcia, czy zapach chleba, który każdego ranka zapowiada wspaniały dzień...

Jedzenie, to nieodłączny element naszej codzienności. Dlatego tak łatwo go nie docenić. Okazuje się, że jego wartość, znaczenie, moc - najlepiej widać z daleka, gdy zabraknie znanych smaków i zapachów. Może właśnie dlatego to Larry Okey Ugwu i Hasan Ciftci - emigranci, którzy pokochali Polskę i wybrali Gdańsk, na swój nowy dom, zauważyli, że warto przypomnieć jaką wartość ma wspólne jedzenie i postanowili zaprosić nas do stołu?

4 listopada w Galerii Bałtyckiej Larry Okey Ugwu, dyrektor Nadbałtyckiego Centrum Kultury i Hasan Ciftci, przewodniczący Towarzystwa Polsko-Tureckiego, spotkali się z dziennikarzami i mieszkańcami, by wspólnie gotować, jeść i rozmawiać. O czym? O wszystkim - kulturze, sztuce, tradycji... i oczywiście kuchni.

Przed wyborami - kilka słów o programie

 Robię to co naprawdę potrafię! Jako radny sejmiku województwa pomorskiego zamierzam więc działać w tych obszarach, z którymi jestem związany od lat - w edukacji, przedsiębiorczości, kulturze i turystyce. Moje doświadczenia zawodowe pokazują, że dziedziny te mocno się przenikają. Efektywne działania podejmowane w jednej z nich, mają pozytywny wpływ na pozostałe i - co moim zdaniem jest najważniejsze - służą rozwojowi całego regionu.

Wiele kultur - jedna kuchnia!

Wraz z Larrym Okey Ugwu, Prezesem Stowarzyszenia Integracji Kultur i Sztuki "Jeden Świat" oraz dyrektorem Nadbałtyckiego Centrum Kultury zapraszamy na warsztaty kulinarne pt. "Wiele kultur - jedna kuchnia". 4 listopada założymy fartuchy i zakaszemy rękawy, by wspólnie z gośćmi przygotować swoje rodzime - nigeryjskie i tureckie - smakołyki. Gotowanie i jedzenie przy jednym stole będzie okazją do wymiany poglądów na temat kuchni, tradycji i kultury. Choć Pomorze wciąż jest regionem monokulturowym, coraz więcej imigrantów przyjeżdża do tej części Polski i w niej pozostaje. "Polacy z wyboru" mają też znaczący wpływ na rozwój  województwa pomorskiego - jego kulturę, sztukę, gospodarkę i edukację. A w wolnym czasie... GOTUJĄ! I zachęcają do tego innych. Bo nic tak nie łączy jak kuchnia!

Spotkanie odbędzie się 4 listopada 2014 roku, o godz. 12:00, w CH Galeria Bałtycka w Gdańsku, na poziomie -1, koło sklepu Smyk. Czas trwania ok. 70 min. Warsztaty "Wiele kultur - jedna kuchnia!" odbywają się w ramach obchodów 600-lecia nawiązania stosunków dyplomatycznych między Polską a Turcją.

Partnerem akcji jest restauracja turecka Baharat i Alanya Kebap, które przygotują poczęstunek dla naszych gości oraz dostarczą produkty do przygotowywanych potraw.

Zachęcamy do udziału, który potwierdzić można pisząc na adres: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. .

Konferencja prasowa - podsumowanie projektu DaVinci

W ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki na zasadach programu  Leonardo da Vinci 2013 realizowano projekt „Uczenie się przez całe życie”. Jego beneficjentem było Nadbałtyckie Centrum Edukacji  „Oświata Lingwista”. Jako koordynator projektu zapraszam w najbliższy wtorek, 21 października  2014 roku  o godzinie 10.00 na Konferencję Prasową podsumowującą projekt. Uczestnicy programu, masażyści i kosmetyczki uczący się w Studium Pracowników Medycznych i Społecznych w ramach stażu pracowali w Katre Hammam w Antalii  w renomowanej firmie hotelarskiej, co dało im szereg wymiernych korzyści. Podczas konferencji opowiedzą o nich przedstawiciele grupy: Magdalena Sokołowska, Patrycja Pawłowska oraz Grzegorz Tomaszewski. Zapraszamy 21. października o godzinie 10.00, „Oświata- Lingwista”  Nadbałtyckie Centrum Edukacji, ul. Malczewskiego 51.